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热门分类: 酸菜丝  整棵酸菜 
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吃酸菜时的注意事项
添加时间:2015-09-25
  ●酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期贪食质量差、食品卫生差,霉变、腌浸时间短的酸菜,则可能引起泌尿系统结石。
  ●食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。
  ●霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。
  ●冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节,其他季节也可制作,但不如冬季的质量好。
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